【滑嫩好味｜腸粉】
腸粉是港式點心中的要角，在冒著溫度高達三、四百度滾燙蒸氣的不鏽鋼板上，淋上薄薄一層米漿，待到略略呈現霧透的質地，再鋪上各種內餡，就能做出許多不同的變化；也由於米漿一攤平就很容易變黏稠的特性，所以腸粉都得現點現做。
很多客人來到港點大師用餐，看到菜單上的懷舊炸兩腸粉，都不太清楚到底裡面餡料有什麼？炸兩腸粉是一種香港的特色小吃。是香港人把腸粉和油條兩種小吃混合而產生的小吃。
雖然是一道簡單小吃，但是箇中功夫也是不容小覷的！腸粉的滑嫩，包裹著酥脆的油條，淋上獨門特製的醬油，最美味的炸兩就此誕生啦～是不是很好吃？沒有吃過就快去品嘗看看吧～