【滑嫩好味|腸粉】

腸粉是港式點心中的要角,在冒著溫度高達三、四百度滾燙蒸氣的不鏽鋼板上,淋上薄薄一層米漿,待到略略呈現霧透的質地,再鋪上各種內餡,就能做出許多不同的變化;也由於米漿一攤平就很容易變黏稠的特性,所以腸粉都得現點現做。

很多客人來到港點大師用餐,看到菜單上的懷舊炸兩腸粉,都不太清楚到底裡面餡料有什麼?炸兩腸粉是一種香港的特色小吃。是香港人把腸粉和油條兩種小吃混合而產生的小吃。

雖然是一道簡單小吃,但是箇中功夫也是不容小覷的!腸粉的滑嫩,包裹著酥脆的油條,淋上獨門特製的醬油,最美味的炸兩就此誕生啦~是不是很好吃?沒有吃過就快去品嘗看看吧~

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