港點大師 特惠年菜 海景佛跳牆

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商品介紹

【功夫料理|海景佛跳牆】

佛跳牆是象徵祈團圓的意味象徵。

食材的新鮮、烹製的調配以及火候的掌控,

才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色。

 

海景佛跳牆嚴選以下珍貴海味:

  • 鮑魚-
    是傳統的名貴食材,位居四大海味之首。歷來被稱為『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說。
  • 魚翅-
    為御膳料食材之首珍,《本草綱目拾遺》指出,魚翅能補五臟、長腰力、益氣精,故自古即為官員,當爲獻給皇室之貢品。
  • 烏參-
    被稱為「大海之珍」,不含膽固醇,對於養生保健或養顏美容都有極佳的效果。
  • 珠貝-
    又稱海的寶貝,因生長週期長,肉質緊實、味道鮮美!不管烹飪讓美食增加海洋風味的上選。

好料配好湯,

為賦予菜餚更好的靈魂,堅持不加味精,

以低溫油發之魚皮及老母雞、豬骨和多種蔬菜,

經48小時慢火熬煉出的高湯才能與嚴選的食材結合出最完美的料理。

從芋頭散發濃郁的鬆綿入口即化、三星蔥的特殊香氣到排骨的軟嫩,

與各種上等珍稀海味的豐富營養及膠質與鮮甜,

讓食材與湯頭所有精華水乳交融,

各種山珍海味的鮮味於一甕,

卻都能多元而又有層次的合而為一。

規格說明

2380公克

詳見圖

運送方式

宅配:冷凍宅配

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