港點大師 特惠年菜 海景佛跳牆

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商品介紹

【功夫料理|海景佛跳牆】

佛跳牆是象徵祈團圓的意味象徵。食材的新鮮、烹製的調配以及火候的掌控,才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色。海景佛跳牆嚴選以下珍貴海味:

鮑魚,是傳統的名貴食材,位居四大海味之首。歷來被稱為『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說。

魚翅,為御膳料食材之首珍,《本草綱目拾遺》指出魚翅能補五臟、長腰力、益氣精,故自古即為官員,當爲獻給皇室之貢品。

烏參,被美稱為「大海之珍」,不含膽固醇,對於養生保健或養顏美容都有極佳的效果。

珠貝,又稱海的寶貝,因生長週期長,肉質緊實、味道鮮美!不管烹飪讓美食增加海洋風味的上選。

好料配好湯,為賦予菜餚更好的靈魂,堅持不加味精以低溫油發之魚皮及老母雞、豬骨和多種蔬菜經48小時慢火熬煉出的高湯才能與嚴選的食材結合出最完美的料理。從芋頭散發濃郁的鬆綿入口即化,三星蔥的特殊香氣到排骨的軟嫩與各種上等珍稀海味的豐富營養及膠質與鮮甜,讓食材與湯頭所有精華水乳交融,各種山珍海味的鮮味於一甕,卻都能多元而又有層次的合而為一。

規格說明

2380公克

詳見圖

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宅配:冷凍宅配

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